金百万外卖超过6亿元?智能炒锅是怎样的存在?

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发布日期:2021-09-29 04:12

  近几年,随着外卖O2O、SaaS餐饮软件、智能炒锅等新技术的不断成熟和广泛应用,加上资本助推,餐饮O2O顺势崛起,成为新兴产业势力。

  在餐饮O2O之道公益大讲堂第一期现场,金百万邓超将讲述智能炒锅走入普通大众家庭和餐饮企业,让我们切实感受到智能餐饮时代已经全面进入我们的生活。

  据行业预测,未来五年,智能餐饮产品行业将会发展成为一个上千亿元的朝阳产业。由此我们可以判断,它将会改变未来人们的餐饮消费方式,所带来的影响力不仅局限于餐饮业、甚至会影响中国整体的生活商业消费市场。

  从需求端看,在消费升级的背景下,消费者可支配收入增加,他们更有餐饮消费能力与意愿。

  外卖O2O市场前几年的风靡,在不断的消费潜能激活过程中,用户从好奇、惊喜、乏味、质疑、清醒过程中,对于外卖O2O的需求认知也越来越清晰。

  目前国内外卖O2O市场份额不足5%,这从一方面反应了智能餐饮市场的未来潜力,一旦哪家企业出现引爆消费者痛点的好产品和服务,将对“解决做饭的麻烦和省力气”相互串联,改变以往除了点外卖就只能自己大费周章炒菜的痛点解决,外卖O2O市场的格局将重新被定义。

  从供给端看,在智能餐饮不断发展的大背景下,餐饮信息化技术经过几年的发展,已经在不断成熟,智能餐饮产品解决消费者在家做饭的场景已经不再是幻想。

  中国当下良好的餐饮互联网政策环境、工业规模化成熟,金百万智能炒锅产品在未来几年将有望得到普及。

  伴随着智能炒锅技术在消费者生活场景普及,新的智能餐饮产品有望从被动响应消费者需求变为主动判断并识别消费者需求并提供准确服务。

  近几年,外卖行业的跨界变得风生水起。随着经营边界越来越模糊,融合的脚步越来越频繁,餐饮跨界的势头也越来越足。

  对于餐饮企业来说,这或许是一次冒险,但是餐饮堂食与外卖之间的融合交织,不仅对企业而言是一次绝佳的机遇,更是消费者的一种全新体验。

  互联网餐饮时代的到来,越来越多的线下堂食经营业态受到冲击。越来越多的餐饮企业联合起来用全新的方式去改变一个传统的行业。

  从金百万与餐饮商户的外卖合作,我们看到了他们跨界合作的前提是打破了传统思维模式,避免单独作战,行业内外的合作伙伴联合起来,发挥不同战线上的协同效应。

  作为餐饮连锁领先企业,金百万不断尝试用智能炒锅解决餐饮高人工成本的难题;行业伙伴之间合作不断,通过共同布局外卖O2O新领域,为行业发展打开新的篇章。

  智能炒锅的兴起是解决在家做饭难题推陈出新的结果。做饭是日常生活的重要构成,在中国绝大多数的家庭中,在家做饭者承担着家庭的服务重任,是日常生活的重要内容。

  智能炒锅自带炒菜功能,还可以通过设置不同菜品控制炒菜方式,实现远程查看炒菜状态,遇到原材料需要添加时还能远程提醒,这些功能是传统炒锅不具备的。

  金百万抓住消费者在家做饭耗时耗力这一大难题,以“把大厨手法请进家”作为主打卖点进行宣传。

  除了省力之外,便捷是智能炒锅的另一大亮点,智能炒锅在用户使用、安全性和管理型方面更加智能化,在商户应用中,智能炒锅也可以帮助餐厅省掉不少厨师。

  当你走进家门的时候,点一下“炒菜”键,各类原材料依次放进去,然后你就可以去更换居家休闲衣装了;坐下和一家人一起看看电视,等着一道菜品自动炒熟,你可以看到自动翻炒、添加油盐、甚至火力大小都是根据菜品炒制需要自动调节的,你会感受到智能餐饮生活带来的无限惊喜。如果你更有兴趣去看电视,那么沙发上躺着就可以。

  智能炒锅的所有菜品炒制流程都是预先设置好的,可以让我们的菜品制作过程全部智能化,一切井然有序,我们有更多时间解放出来去体验舒适生活。

  更重要的是,智能炒锅是外卖O2O的入口产品,也是整个智慧餐饮在家庭系统的重要触控节点。

  随着智能炒锅走进千家万户形成规模效应,对接越来越多的餐饮商户到家服务,将诞生全新的外卖O2O商业模式,形成开放的家庭餐饮O2O服务生态圈。

  当前智能炒锅的主要市场有两个:餐饮商户和消费者市场。对于消费者端进行市场教育和推广难度大,所以金百万把目光瞄准在产品采购量更多、急需智能炒锅为餐厅解决厨师难题的餐饮商户端市场,特别是提供外卖服务的线下门店餐厅。

  金百万瞄准了拥有超过500万家餐饮企业的商户端市场,专门打造了智能炒锅“商户版”成长方式,与餐饮企业合作将智能炒锅和研发的菜品提供给商户,为餐厅提供运营线上流量、菜品研发、菜品更新迭代等服务,深耕外卖O2O市场。

  现在金百万单店外卖月营业额达到了120万元,多家合作商户的单店外卖月营业额超过100万元,这些都是增加的纯营收。

  随之餐饮经营成本的迅速增加,餐饮商户也都在寻找更高效的菜品制作方案,以便使用最少的人力和时间成本去管理炒菜的制作方式。在这种情况下,金百万智能炒锅便成为餐饮企业很好的选择。

  金百万智能炒锅能够实现对炒菜的轻松管控,减少炒菜过程中的人工参与,智能化地对每一样菜品的炒制流程、翻炒时间等进行标准化控制,还可以实现菜品的标准化制作。这也使金百万智能炒锅受到了众多餐饮企业的青睐。

  商户之所以会积极与金百万合作,是因为他们清晰地看到,金百万现在每个月发展12家线亿元。

  目前,金百万智能炒锅已经在商户端市场站稳脚跟,未来或许将与哗啦啦等企业合作,打通餐饮企业内部管理软件系统,实现订餐、点餐、结账等流程自助化,初步构建起商用化的互联网智能餐饮生态圈。

  虽然商户端市场发展迅速,但智能炒锅最大的市场仍然是在海量的、分散的消费者家庭用户中。

  据显示,目前国内4亿家庭中,超过60%都存在着智能炒锅的需求,这是一块巨大的蓝海市场。而且消费者端市场更容易形成规模效应,这也令其成为金百万智能炒锅努力去拓展的区域。

  如同邓超所言,互联网对餐饮企业,我认为是最重要的、也是革新的,甚至是革命性的影响,就是这个工具帮助餐饮企业提高了效率,改变了成本结构,甚至创造了很多新的商业模式。

  这个观点,我想拿现在风头正旺的外卖餐饮模式举例进行阐述。大家都知道,现在外卖非常火。我认为,外卖是我们餐饮目前的风口,而且我认为外卖模式会改变餐饮行业未来的格局。

  我相信,未来几年,在外卖为主导的行业里,一定会有很多餐饮企业走出来,会成为独角兽。

  智能炒锅的消费者端拓展,并非一触而就。家庭用户对产品方便性、稳定性、安全性的要求更高。这也是金百万一直不断打磨产品,确保智能炒锅能在未来竞争胜出的重要原因。

  随着产业的发展,未来金百万将与更多其他餐饮合作企业一起对智能炒锅应用进行合作,从而集团化地统一售后服务。这是一个良性循环的方式,也将是一个推进外卖O2O前进发展的新方向。

  智能炒锅真正价值在于在智能餐饮深入家庭上垂直深挖入口潜能,未来餐饮服务商将以智能炒锅应用为切入口,与一系列餐饮O2O应用联动,从而构建一个涵盖产品、原材料提供、线O服务等在内的智能餐饮生态圈,最终释放智能炒锅的入口价值。让我们共同期待这一期公益大讲堂现场的精彩讲述!

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