智能商用电磁炉报价

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发布日期:2021-08-20 03:14

  要想煮出有锅巴的煲仔饭,有两个小技巧:1.放米前要在砂锅里侧先抹一层油(猪油非常不错);2.煲饭完成(也就是放入其他配料之后)的时候,由大火转小火,并将煲打侧45度角,分4边,每次煲1-3分钟。吃煲仔饭有两个具仪式感的时刻:一个是锅巴的焦香在唇齿炸开;另一个就是将煲仔饭酱油浇淋在饭上的瞬间,骤然升腾的声音和香气。

  食材:100g大米、适量猪肉、适量盐、适量姜末、适量白糖、适量生抽、适量胡椒粉、适量绍酒、适量鸡精、适量土豆、适量小葱、适量西兰花、适量胡萝卜、适量青豆

  做法:1)大米淘洗干净,加入1.5倍的清水,大火烧开,慢火蒸熟。(如果时间充裕,大米可以提前浸泡,这样煮起来省事)2)猪肉馅买回来,剁碎,加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒,鸡精,搅拌均匀。3)土豆切丝,用清水洗去淀粉。将如豆丝少许剁几刀,剁碎。4)填加入小葱少许。(小葱葱白和葱叶分开切,留出后装饰用的,其余全部放入)5)将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中。6)平底锅烧热,放油,将肉馅在手中团成圆形。7)放入平底锅中,两面煎金黄。将豌豆、玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻。西兰花焯水,水中放少许盐和油。8)自中间往两边抠出一个小洞。将煎好的肉饼放入米饭中间9)小火,在上面打一个鸡蛋,盖盖子,焖表面凝固即可。10)在上面放上西兰花、胡萝卜花片、青豆和玉米粒点缀,吃的时候,淋上生抽搅拌即可。

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